JH295
紀州かつらぎ山のジャバラハニー295ｇ入
1,026円(本体950円、税76円)
ジャバラは、昔から和歌山県北山村だけに自生していた香酸柑橘で、ユズやスダチ、カボスなどの仲間です。1991年に種苗登録が有効期限切れとなり、ようやくジャバラの苗が市場に流通し始めました。
しんおか農園ではいち早く、地元かつらぎ町の中山間地の耕作放棄地を整備して、ジャバラの栽培に取り組んでいます。独特の香りと苦みが特徴のジャバラは、最近の研究では、フラボノイド成分のひとつである「ナルニチン」を非常に多く含むことがわかってきました。特に果皮には果汁の約6倍もの含有量があるといわれています。
紀州かつらぎ山のジャバラハニー
ジャバラ果皮をふんだんに使用して、蜂蜜シロップに仕上げました
<お召し上がり方>
・ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに・・・
・シロップを適量カップに入れて、お湯で割ってジャバラ茶に・・・
・パンやクラッカーにつけて・・・
・お菓子材料にも。
(賞味期限：1年間）
